DOMENICA 26 APRILE, DALLE 9 ALLE 14 PIAZZA DEL MERCATO DI FIESOLE Promosso dall’Associazione del Distretto Biologico di Fiesole e da Slow Food Firenze Una spesa buona, locale e sostenibile I Mercati della Terra sono mercati contadini gestiti collettivamente, luoghi di incontro dove i produttori locali presentano prodotti di qualità direttamente ai consumatori, a prezzi…
NEWSLETTER 014 del Mercato della Terra di FIESOLE – Contributi di: 1.Leonardo Galli (Agronomo) 2.Giacomo Tagliaferri (CNR/IBE – Laboratorio ambientale Mugello) (Immagine creata con VidnozAI) Anche se già nel XVIII secolo ci sono testimonianze delle prime uova, è nel 1926 che nasce a Torino l’uovo di cioccolato come lo conosciamo oggi, grazie ad una tecnologia…
DOMENICA 29 MARZO, DALLE 9 ALLE 14 PIAZZA DEL MERCATO DI FIESOLE Promosso dall’Associazione del Distretto Biologico di Fiesole e da Slow Food Firenze Una spesa buona, locale e sostenibile I Mercati della Terra sono mercati contadini gestiti collettivamente, luoghi di incontro dove i produttori locali presentano prodotti di qualità direttamente ai consumatori, a prezzi…
NEWSLETTER 013 del Mercato della Terra di FIESOLE – Contributi di: 1.Leonardo Galli (Agronomo) 2.Giacomo Tagliaferri (CNR/IBE – Laboratorio ambientale Mugello) Per millenni la civiltà umana ha sfruttato intuitivamente specifiche comunità microbiche per trasformare le materie prime, sbloccando contemporaneamente profili aromatici distinti, prolungando la durata di conservazione e amplificando il valore nutrizionale di numerosi…
DOMENICA 22 FEBBRAIO, DALLE 9 ALLE 14 PIAZZA DEL MERCATO DI FIESOLE Promosso dall’Associazione del Distretto Biologico di Fiesole e da Slow Food Firenze Una spesa buona, locale e sostenibile I Mercati della Terra sono mercati contadini gestiti collettivamente, luoghi di incontro dove i produttori locali presentano prodotti di qualità direttamente ai consumatori, a prezzi…
NEWSLETTER 012 del Mercato della Terra di FIESOLE – Contributi di: 1.Leonardo Galli (Agronomo) 2.Giacomo Tagliaferri (CNR/IBE – Laboratorio ambientale Mugello) 3.Stefania Mattioli (Consigliera del Distretto Biologico di Fiesole) L’Amministrazione Trump ha presentato le nuove linee guida alimentari introducendo una piramide alimentare che ha capovolto quella tradizionale. La nuova piramide alimentare americana…
DOMENICA 25 GENNAIO, DALLE 9 ALLE 14 PIAZZA DEL MERCATO DI FIESOLE Promosso dall’Associazione del Distretto Biologico di Fiesole e da Slow Food Firenze Una spesa buona, locale e sostenibile I Mercati della Terra sono mercati contadini gestiti collettivamente, luoghi di incontro dove i produttori locali presentano prodotti di qualità direttamente ai consumatori, a prezzi…
DOMENICA 21 DICEMBRE, DALLE 9 ALLE 14 PIAZZA DEL MERCATO DI FIESOLE Promosso dall’Associazione del Distretto Biologico di Fiesole e da Slow Food Firenze Una spesa buona, locale e sostenibile I Mercati della Terra sono mercati contadini gestiti collettivamente, luoghi di incontro dove i produttori locali presentano prodotti di qualità direttamente ai consumatori, a prezzi…
DOMENICA 30 NOVEMBRE, EDIZIONE SPECIALE DALLE 9 ALLE 18 PIAZZA DEL MERCATO DI FIESOLE Promosso dall’Associazione del Distretto Biologico di Fiesole e da Slow Food Firenze Edizione Speciale del Mercato della Terra di Fiesole nell’ambito del “Festival dell’Olio di Fiesole 2025” Domenica 30 novembre il nostro appuntamento con la spesa buona, pulita e giusta si…
NEWSLETTER 011 del Mercato della Terra di FIESOLE – Contributi di: 1.Gianmarco Mazzanti (Direttivo Regionale Slow Food Toscana), 2.Leonardo Galli (Agronomo) 3.Giacomo Tagliaferri (CNR/IBE – Laboratorio ambientale Mugello) Mai come adesso diventa necessario prestare la nostra attenzione sugli “sprechi alimentari” e, per far questo bisogna ricollegarci alla biodiversità. Ma cosa c’entra la biodiversità con…
