L’Associazione del Distretto biologico di Fiesole è un’associazione senza scopo di lucro, fondata il 7 aprile 2018 presso la sede del Comune di Fiesole. È composta da aziende agricole, associazioni, amministrazione comunale, docenti universitari, professionisti del settore, privati cittadini che si propone come finalità la gestione sostenibile delle risorse del territorio fiesolano, la promozione, la diffusione e la tutela del metodo di produzione biologico nel campo agricolo, agro-alimentare, zootecnico, forestale, ambientale, artigianale, energetico, come progetto culturale, come modello di gestione sostenibile delle risorse e come scelta necessaria per la sicurezza e la sovranità alimentare.
Obiettivi dell’Associazione del Distretto Biologico di Fiesole sono la salvaguardia e valorizzazione delle aree protette e del territorio, favorire l’aumento delle superfici agricole coltivate secondo i dettami dell’agricoltura biologica e delle produzioni agro-alimentari ecosostenibili e promuoverne il consumo fra i cittadini nella vendita diretta, nella ristorazione pubblica e collettiva, negli esercizi commerciali e nelle attività di ricezione turistica, nonché valorizzare e salvaguardare le produzioni tipiche locali.
Le aziende iscritte sono 18 una delle quali nel Comune di Borgo San Lorenzo. Fra gli iscritti, a titolo di privata cittadina, vi è l’attuale Sindaco di Fiesole Anna Ravoni. La produzione agricola è prevalentemente rappresentata da olio di oliva, vino, miele, zafferano. In misura minore ortaggi, conserve e confetture. È presente anche la produzione di cosmetici afferente alla filiera olivicola.
Come socio fondatore dell’Associazione vi è anche Slow Food, componente attivo per l’organizzazione di eventi, mostre ed iniziative sul territorio, con la quale sono condivisi gli obiettivi volti ad una valorizzazione del cibo, prodotto localmente in armonia con l’ambiente e nel rispetto degli ecosistemi e della biodiversità.
Consiglio direttivo in carica (2022-2024)
- Cesare Buonamici (Presidente)
- Silvia Cantini (Vice Presidente)
- Vanni Bertini (Segretario Tesoriere)
- Mauro Galardi
- Leonardo Galli (rappresentante del Comune di Fiesole. Inconferibilità | Incompatibilità)
- Alessandro Gori
- Stefania Mattioli (rappresentante del Comune di Fiesole, dal 27 giugno 2022. Inconferibilità | Incompatibilità)
- Alessandro Schena
- Fabrizio Stegagnini
fino al 23/05/2022 ha fatto parte del Consiglio Duccio Berzi (rappresentante del Comune di Fiesole)
