Mercato della Terra a Fiesole XXXI
DOMENICA 27 APRILE, DALLE 9 ALLE 14
PIAZZA DEL MERCATO DI FIESOLE
Promosso dall’Associazione del Distretto Biologico di Fiesole e da Slow Food Firenze
Una spesa buona, locale e sostenibile
I Mercati della Terra sono mercati contadini gestiti collettivamente, luoghi di incontro dove i produttori locali presentano prodotti di qualità direttamente ai consumatori, a prezzi giusti, con metodi di produzione sostenibili per l’ambiente e con la costante attenzione per la difesa della biodiversità. Sono riservati a produttori locali e selezionati, piccoli produttori e artigianali, che possono garantire e raccontare in prima persona i vari aspetti della loro produzione.
Olio, vino, miele e zafferano sono le produzioni più rinomate del territorio fiesolano, mentre alcune aziende agricole si sono attrezzate per i prodotti orticoli. Il Mercato della Terra di Fiesole risponde all’esigenza di avere un mercato più completo. Protagonista assoluto, naturalmente, è l’olio, ma non mancano ortaggi, formaggi, cereali, farine e pani, anche ottenuti da varietà antiche di grano.
ELENCO AZIENDE PARTECIPANTI (27/04/25)*
| Bencini Sandra | > | ORTAGGI |
| Caseificio Bacciotti | > | FORMAGGI OVINI |
| Cioccolateria Urzi | > | CIOCCOLATO, GELATO |
| Da Pagliana | > | FORMAGGI OVINI E CAPRINI, CARNI |
| Fili D’Erba | > | ORTAGGI |
| Forno La Torre | > | PRODOTTI DA FORNO, TORTE SALATE |
| Frutti dal Bosco | > | FRUTTA, CONSERVE |
| Gattinera Farm | > | PASTA senza glutine (grano saraceno), legumi |
| Il Pizzaiolo Imbruttito | > | PANE, PIZZA, ARANCINI, CANNOLI |
| Il Poggiolino | > | SALUMI E CARNE DI MAIALE NERO MACCHIAIOLO |
| Il Ronzio | > | MIELE, ORTAGGI, IDROMIELE |
| La Beccaccia – Alberto Martini | > | VINO |
| La Cipolla degli Dei | > | ORTAGGI, FRUTTA |
| Le Bontà di Paola | > | CONSERVE, SUCCHI, SCIROPPI |
| Le Sorgenti di Toscana | > | CONSERVE, SUCCHI DI FRUTTA, SCIROPPI |
| Magazzino del gusto | > | CONSERVE, ORTAGGI |
| Ortobioattivo | > | ORTAGGI |
| Pastificio Artigiano Fabbri | > | PASTA |
| Santi Numi | > | CONSERVE E FERMENTATI |
| XoXopeter | > | CIBO PER CANI CON INGREDIENTI NATURALI |
*Gli eventi e la lista dei partecipanti possono subire variazioni. Seguite le pagine social del Distretto per restare informati: @DistrettoBiologicodiFiesole
